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2010年 01月 02日
ワイメアのもう一つのファーマーズマーケット。 ワイメアの街中心部の交差点の近く、パーカースクールのところで開催されています。 ワイメアの町はずれのファーマーズマーケットとは、 出店しているお店の趣が違います。 店舗数は少ないのですが、 野菜を扱っている店は少なく、 その代わりに、ベーカリーや香辛料、そしてソーセージ、 クラフト系のお店もあります。 特にベーカリーはハワイのスイートブレッドとは一線を画す ハード系ブレッドのお店が2店。 そのうちの1店は、ピックアップに引かれた可動式のオーブンを持ち込んで、 その場でパンを焼いています。 お店を見て歩いていたときに、 バスケットをひっくり返して台に上に置いて、形を整えていた男性がいました。 どう見ても発酵したパン生地。 生地の状態で売っているのかと疑問に思っていたら、 上の写真の奥の窯にいれました! このマーケットの一角で 日本で言うならば地産地消「edible」の事務局のようなブースがあって、 小冊子が置いてあったのですが、 この2009 Summer号をみると、 ワイメアのこの移動式のベーカリーが取り上げられていました。 コハラコーストの有名ホテルのベーカリーシェフをされていた方のようです。 そのほかではケータリングのお店で作っているソーセージなども お気に入りの一つになりました。 ヒロの市場のアジア系おばちゃんがいるような市場ではなく、 ちょっとおしゃれな欧米人が集まる雰囲気のマーケットです。 開催日および時間:土曜日 午前8:00~午後1:00 場 所: Parker School
by TAMA_hawaii
| 2010-01-02 21:58
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